Kailan Cah Seafood

Bahan :

• 500 gr kailan muda (baby kailan)


• 500 gr daging ikan salmon, udang, cumi, bersihkan


• 2 sdm air jeruk nipis + 1 sdt garam halus, untuk melumuri seafood


• 2 sdm minyak zaitun dan 2 sdm mentega, untuk menumis


• 5 siung bawang putih, iris tipis


• 1 ruas jari jahe muda, iris tipis


• 100 gr bawang bombai, belah dua, iris tipis


• 100 gr paprika merah, buang bijinya, iris tipis memanjang


• 1/3 sdt merica bubuk


• 1 sdt saus tiram


• 1 sdt kecap asin


• 100 cc kaldu (panas)

• 2 sdm keju parut

• 2 sdm madu

Cara Membuat :

1. Cuci bersih kailan muda, tiriskan. Cuci bersih seafood kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam halus, ratakan. Diamkan selama kurang lebih 15 menit (simpan dalam lemari es)


2. Panaskan 3 sdm minyak zaitun, tumis seafood hingga berubah warna. Angkat, sisihkan.


3. Panaskan 2 sdm minyak zaitun, 2 sdm mentega, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan seafood serta bumbu-bumbunya, aduk hingga tercampur rata dan seafood matang.


4. Masukkan kailan muda, bawang bombai, dan paprika, aduk rata. Tuang kaldu, aduk hingga sayuran layu. Angkat, hidangkan panas.

Stik Tahu Wortel

Bahan :

300 gr tahu putih, haluskan
150 gr ayam giling
2 butir telur, kocok lepas
1 buah wortel, serut halus
1 sdm margarin
½ buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
50 gr susu bubuk
Keju parut dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat :

1.       Panaskan satu sendok makan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Angkat
2.       Campur tahu, ayam giling, telur, wortel, tumisan bawang, susu bubuk, keju dan merica bubuk, aduk hingga adonan tercampur rata
3.       Masukkan adonan kedalam loyang yang telah dilapisi alumunium foil dan dioles minyak
4.       Kukus selama 30 menit atau hingga matang, angkat dan dinginkan
5.       Potong adonan bentuk stick, panaskan margarin diatas pan dadar, masukkan stik tahu, masak hingga kuning kecokelatan, angkat dan sajikan

sumber : sahabat nestle